Forscher identifizieren Gene, die Ihre Ernährung beeinflussen

Von Cara Murez HealthDay Reporterin

MONTAG, 24. Juli 2023 (HealthDay News) – Sie haben wahrscheinlich gehört: „Sie sind, was Sie essen“, aber eine neue Studie legt nahe, dass das, was Sie essen, auch etwas damit zu tun hat, wer Sie sind – genetisch gesehen.

Forscher haben fast 500 Gene identifiziert, die offenbar einen direkten Einfluss darauf haben, was jemand isst. Diese Erkenntnisse könnten dazu beitragen, die personalisierte Ernährung zu verbessern, um die Gesundheit zu fördern oder Krankheiten vorzubeugen, sagten sie.

„Einige Gene, die wir identifiziert haben, hängen mit Sinnesbahnen zusammen – darunter denen für Geschmack, Geruch und Textur – und können auch die Belohnungsreaktion im Gehirn verstärken“, sagte Forschungsteamleiterin Joanne Cole. Sie ist Assistenzprofessorin in der Abteilung für biomedizinische Informatik an der University of Colorado School of Medicine.

„Da einige dieser Gene klare Wege haben, um zu beeinflussen, ob jemand ein Lebensmittel mag oder nicht, könnten sie möglicherweise dazu verwendet werden, sensorische genetische Profile zu erstellen, um die Ernährungsempfehlungen einer Person auf der Grundlage der Lebensmittel, die sie gerne isst, zu verfeinern“, fügte Cole in einer Pressemitteilung der American Society for Nutrition hinzu.

Für die Studie verwendeten die Forscher Daten der britischen Biobank, die über Informationen von 500.000 Menschen verfügt, um eine phänomenweite Assoziationsstudie durchzuführen. Dadurch konnten sie Gene identifizieren, die stärker mit der Ernährung als mit irgendeinem Gesundheits- oder Lebensstilfaktor verbunden sind.

„Die Lebensmittel, die wir essen, werden weitgehend von Umweltfaktoren wie unserer Kultur, unserem sozioökonomischen Status und der Zugänglichkeit von Lebensmitteln beeinflusst“, sagte Cole. „Da die Genetik bei der Beeinflussung der Nahrungsaufnahme eine viel geringere Rolle spielt als alle Umweltfaktoren, müssen wir Hunderttausende Individuen untersuchen, um genetische Einflüsse inmitten der Umweltfaktoren zu erkennen.“ Die dafür notwendigen Daten waren bis vor Kurzem nicht verfügbar.“

Es kann schwierig sein, ernährungsbezogene Gene zu identifizieren. Was Menschen essen, hängt auch von anderen Faktoren ab, darunter Einkommen, Körpergewicht und hoher Cholesterinspiegel, stellten die Autoren der Studie fest.

Die Forscher wandten rechnerische Methoden an, um neben indirekten Auswirkungen auch die direkten Auswirkungen genetischer Varianten auf die Ernährung herauszufinden, etwa wenn eine Person aus genetischen Gründen an Diabetes leidet und daher aufgrund der Erkrankung weniger Zucker zu sich nimmt.

Die detaillierten genetischen, gesundheitlichen und sozioökonomischen Daten der britischen Biobank ermöglichten es den Forschern, einzelne genetische Varianten auf Zusammenhänge mit Tausenden von Merkmalen zu testen. Sie könnten dann indirekte Genvarianten eliminieren, die stärker mit Erkrankungen wie Diabetes in Zusammenhang stehen.

Die Studienautoren fanden rund 300 Gene, die direkt mit dem Verzehr bestimmter Lebensmittel verbunden sind. Sie stellten außerdem fast 200 Gene fest, die mit Ernährungsmustern in Zusammenhang stehen, die verschiedene Lebensmittel zusammenfassen, wie zum Beispiel die allgemeine Fischaufnahme oder den Obstkonsum.

„Die Studie zeigte, dass Ernährungsgewohnheiten eher indirekte genetische Auswirkungen haben, was bedeutet, dass sie mit vielen anderen Faktoren korrelieren“, sagte Cole. „Dies zeigt, wie wichtig es ist, Ernährungsmuster nicht im luftleeren Raum zu untersuchen, da die Auswirkungen des Essverhaltens auf die menschliche Gesundheit vollständig durch andere Faktoren beeinflusst oder verfälscht werden können.“

In Zukunft möchte Cole herausfinden, ob eine gentechnisch veränderte Ernährung beim Abnehmen helfen könnte. Könnten Ernährungswissenschaftler die Genetik einer Person nutzen, um das Geschmacksprofil eines Abnehmplans anzupassen und so die Einhaltung zu verbessern?

Cole präsentierte die Ergebnisse am Samstag auf der Jahrestagung der American Society for Nutrition in Boston. Auf medizinischen Tagungen präsentierte Ergebnisse sollten als vorläufig betrachtet werden, bis sie in einer von Experten begutachteten Fachzeitschrift veröffentlicht werden.

QUELLE: American Society for Nutrition, Pressemitteilung, 22. Juli 2023

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