Soda-Süßstoff Aspartam jetzt als mögliche Krebsursache aufgeführt. aber es gilt immer noch als sicher

Die Krebsbehörde der Weltgesundheitsorganisation hat den Süßstoff Aspartam – der in Diät-Limonaden und unzähligen anderen Lebensmitteln vorkommt – als „mögliche“ Ursache für Krebs eingestuft, während eine separate Expertengruppe, die sich mit denselben Beweisen befasste, erklärte, dass sie den Zuckerersatz immer noch in begrenztem Umfang für sicher hält Mengen.

Die unterschiedlichen Ergebnisse der koordinierten Überprüfungen wurden am frühen Freitag veröffentlicht. Einer kam von der Internationalen Agentur für Krebsforschung, einer Sonderabteilung der WHO. Der andere Bericht stammte von einem Expertengremium, das von der WHO und einer anderen UN-Gruppe, der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation, ausgewählt wurde.

Die in Lyon (Frankreich) ansässige Krebsagentur überprüft regelmäßig potenzielle Krebsgefahren, legt in ihren Bewertungen jedoch nicht fest, wie wahrscheinlich es ist, dass sie Krebs verursachen. Die Bewertungen reichen von „möglicherweise“ krebserregend über „wahrscheinlich“ bis hin zu krebserregend.

Aspartam reiht sich in eine Kategorie mit mehr als 300 anderen möglichen krebserregenden Stoffen ein, darunter Dinge wie Aloe-Vera-Extrakt, eingelegtes Gemüse nach asiatischer Art und Tischlerarbeiten.

Die Leitlinien zur Verwendung des Süßungsmittels ändern sich jedoch nicht.

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„Wir raten den Verbrauchern nicht, ganz mit dem Konsum von (Aspartam) aufzuhören“, sagte der Ernährungsdirektor der WHO, Dr. Francesco Branca. „Wir raten nur zu etwas Mäßigung.“

Hier ein Blick auf die Ankündigung:

Aspartam ist ein kalorienarmer künstlicher Süßstoff, der etwa 200-mal süßer als Zucker ist. Es ist ein weißes, geruchloses Pulver und der weltweit am häufigsten verwendete künstliche Süßstoff.

Aspartam ist in Europa und den USA als Lebensmittelzusatzstoff zugelassen und wird in zahlreichen Lebensmitteln, Getränken wie Diät-Cola, Desserts, Kaugummi, Medikamenten einschließlich Hustenbonbons und Lebensmitteln, die beim Abnehmen helfen sollen, verwendet. Es ist in Tischsüßungsmitteln enthalten, die unter den Namen Equal, Sugar Twin und NutraSweet verkauft werden.

Aspartam wurde 1974 von der US-amerikanischen Food and Drug Administration mit einer akzeptablen täglichen Aufnahme von 50 Milligramm pro Kilogramm Körpergewicht zugelassen. Nach Angaben der FDA müsste eine Person mit einem Gewicht von 132 Pfund (60 Kilogramm) etwa 75 Aspartam-Päckchen konsumieren, um dieses Niveau zu erreichen.

UN-Experten bewerteten 1981 die Sicherheit von Aspartam und legten den sicheren Tagesgrenzwert etwas niedriger fest, nämlich bei 40 Milligramm Aspartam pro Kilogramm.

David Spiegelhalter, emeritierter Statistikprofessor an der Universität Cambridge, sagte, die Leitlinien bedeuten, dass „durchschnittliche Menschen unbedenklich bis zu 14 Dosen Diätgetränk pro Tag trinken können … und selbst diese ‚akzeptable Tagesgrenze‘ hat einen großen eingebauten Sicherheitsfaktor.“ ”

WAS HABEN DIE BEIDEN GRUPPEN GESAGT?

Die Krebsagentur der WHO, IARC, berief im Juni ihre Expertengruppe ein, um das krebserregende Potenzial von Aspartam zu bewerten. Die Schlussfolgerung, dass Aspartam „möglicherweise krebserregend“ ist, stützte sich auf Studien an Menschen und Tieren, in denen „begrenzte“ Hinweise darauf gefunden wurden, dass die Verbindung mit Leberkrebs in Zusammenhang stehen könnte.

In einer separaten Bewertung aktualisierten von der WHO und der Lebensmittelbehörde zusammengestellte Experten ihre Risikobewertung, einschließlich der Überprüfung der akzeptablen täglichen Aufnahme. Sie kamen zu dem Schluss, dass es bei den derzeit konsumierten Mengen „keine überzeugenden Beweise“ dafür gebe, dass Aspartam gefährlich sei; Ihre Richtlinien bezüglich akzeptabler Konsummengen blieben unverändert.

Der Schritt erfolgt Wochen, nachdem die WHO erklärt hat, dass zuckerfreie Süßstoffe nicht beim Abnehmen helfen und bei Erwachsenen zu einem erhöhten Risiko für Diabetes, Herzerkrankungen und frühen Tod führen könnten.

Muss ich mir Sorgen machen, dass ich zu viel bekomme?

Nicht, solange Sie die Richtlinien nicht überschreiten. Die FDA sagte, dass wissenschaftliche Beweise weiterhin die Schlussfolgerung der Behörde stützen, dass Aspartam „sicher für die allgemeine Bevölkerung“ sei, wenn es in begrenzten Mengen verwendet werde.

Fast jede Substanz kann in übermäßigen Mengen gefährlich sein, sagte David Klurfeld, Ernährungsexperte an der Indiana University School of Public Health-Bloomington.

„Die Dosis macht das Gift“, sagte Klurfeld, der zuvor Mitglied eines IARC-Gremiums war. „Selbst essentielle Nährstoffe wie Vitamin A, Eisen und Wasser werden Sie innerhalb von Stunden töten, wenn Sie zu viel davon konsumieren.“

Was sollten Verbraucher also tun?

Branca von der WHO sagte, es sei für Menschen akzeptabel, eine „ziemlich große“ Menge Aspartam zu konsumieren, ohne irgendwelche negativen Auswirkungen zu erleiden. „Großverbraucher“ sollten möglicherweise Abstriche machen, sagte er.

Dr. Peter Lurie, geschäftsführender Direktor des Center for Science in the Public Interest, das Aspartam zuvor für die IARC-Prüfung nominiert hatte, sagte, dass es für Verbraucher eine einfache Wahl sei.

„Zumindest wenn es um Getränke geht, ist unsere Botschaft, dass man am besten Wasser oder ein ungesüßtes Getränk trinkt“, sagte er.

Die meisten Menschen schenken IARC-Bewertungen jedoch wahrscheinlich keine große Aufmerksamkeit. Die Behörde hat verarbeitetes Fleisch wie Hot Dogs und Speck bereits als krebserregend eingestuft und dabei insbesondere auf den Zusammenhang mit Darmkrebs hingewiesen. Dieser Schritt überraschte sogar andere in der wissenschaftlichen Gemeinschaft – die größte Krebs-Wohltätigkeitsorganisation Großbritanniens versicherte den Briten, dass es ihnen nicht viel schaden würde, ab und zu ein Specksandwich zu essen.

WAS BEDEUTET DAS FÜR DIE LEBENSMITTEL- UND GETRÄNKEINDUSTRIE?

Lebensmittel- und Getränkehersteller sagen, dass es keinen Grund gibt, Produkte mit Aspartam zu meiden.

„In der wissenschaftlichen und regulatorischen Gemeinschaft besteht ein breiter Konsens darüber, dass Aspartam sicher ist“, sagte die American Beverage Association in einer Erklärung.

Branca von der WHO sagte, die Agentur rate Lebensmittelherstellern generell, „Zutaten zu verwenden, die nicht die Zugabe von zu viel Zucker erfordern“. Nach den jüngsten Bewertungen von Aspartam sagte Branca, dass die Verwendung von Süßungsmitteln „wahrscheinlich nicht der richtige Weg“ sei.

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