Salmonelleninfektionen in 6 Staaten stehen im Zusammenhang mit Papa Murphys rohem Keksteig

Von Cara Murez HealthDay Reporterin

(Gesundheitstag)

MITTWOCH, 24. Mai 2023 (HealthDay News) – Die US-amerikanischen Zentren für die Kontrolle und Prävention von Krankheiten warnten am Dienstag, dass ein Salmonellenausbruch, an dem 18 Menschen in sechs Bundesstaaten beteiligt waren, mit Papa Murphy’s in Verbindung gebracht wird roher Keksteig

Zwei Personen seien im Zusammenhang mit den Infektionen ins Krankenhaus eingeliefert worden, teilte das CDC in seiner Warnung mit. Niemand ist gestorben.

Die Erkrankten befanden sich in Washington, Oregon, Kalifornien, Idaho, Utah und Missouri. Laut CDC wurden zwischen Februar und Mai Erkrankungen gemeldet.

Bei Interviews mit einigen der Erkrankten erfuhr die Agentur, dass mehrere angaben, den Teig gegessen zu haben. Die Ermittler arbeiten nun daran, herauszufinden, welche Zutat im Teig kontaminiert sein könnte.

Es ist wahrscheinlich, dass bei dem Ausbruch mehr Menschen erkrankt sind, als den Ermittlern bekannt ist, da sich einige ohne medizinische Versorgung erholen und nie getestet werden, stellte die CDC fest.

In der Zwischenzeit rät die Agentur den Leuten, den Keksteig wegzuwerfen, wenn sie welchen in ihrer Küche haben. Papa Murphy’s verkauft vorübergehend keinen rohen Schokoladenkeksteig und rohen S’mores-Riegelteig.

Salmonellen können bei manchen Menschen schwerwiegende Folgen haben. Bei den meisten verursacht es etwa sechs Stunden bis sechs Tage nach der Exposition Durchfall, Fieber und Magenkrämpfe und hält dann normalerweise vier bis sieben Tage an.

Aber Kinder unter 5 Jahren, Erwachsene ab 65 Jahren und Menschen mit geschwächtem Immunsystem haben laut CDC ein höheres Risiko für schwere Erkrankungen.

Es ist wichtig, den Teig, den Sie zu Hause haben, wegzuwerfen, auch wenn Sie bereits etwas davon gegessen haben und nicht krank geworden sind, so die CDC. Waschen Sie alle Oberflächen, die mit dem Teig in Berührung gekommen sind. Verwenden Sie heißes Seifenwasser oder eine Spülmaschine.

Befolgen Sie immer die Anweisungen zum Backen von Plätzchenteig im Rezept oder auf dem Verpackungsetikett. Papa Murphys Teig sollte nicht roh gegessen werden.

Während einige andere Unternehmen Keksteig herstellen, der ohne Backen essbar ist, enthalten diese Produkte wärmebehandeltes Mehl und pasteurisierte Eier oder keine Eier.

Die Weltgesundheitsorganisation hat mehr über Salmonellen.

QUELLE: US Centers for Disease Control and Prevention, Pressemitteilung, 23. Mai 2023

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